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行摄清迈19---吃在清迈

到一个地方旅游,不仅要捕捉此地的美景,挖掘其中的文化内涵,更要品尝异地的美食,方才算其全。泰国有其传统食物,但初去恐不适应,还是谨慎地选取了中餐,事实上,泰国餐厅的风格还是比较杂的,因为这里既有东方人的面孔,也有外国人,自然要两者兼顾,选取旅行中印象深刻的几餐加以叙述,比较清迈的美景、美食是否一样令人垂涎?

2014.4.21 早餐
      早晨选了一家广州人开的小店,因其店中出售中餐,我们点了鸡肉粥,煎鸡蛋,和鱼圆粉条汤,个人觉得很好,尤其难得店主会讲中文,闲聊中得知,店主是二代移民,父辈从国 民 党时期从广州来,如今已成墙上的两张黑白照片,同样挂在墙上被他们供奉的还有泰国国王和王后的照片,虽然他们还有着广州人的外貌特征,但在骨子里,显然已经将自己当成泰国的一分子了。不管怎么说,墙上的中文问候语还是让人感觉到亲切与温暖,身在清迈方才深刻体会到“游客”二字的含义,“游”者漂浮不定,“客”字更是道出了人在异乡的不自在。

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2014.4.21 午餐
    中午找了间简餐店,露天的木桌坐下,绿色的植物长的尤其茂盛,其实吃已在其次,如同一种情调,看看行人,将镜头对准同在异国的游客,或是路上来往的双条车(交通工具除了突突车以外就是双条车了,我们偶尔步行累了也会选择它,价格是可以砍的,看你的能力),发发呆,闻闻花香,这种生活,有多久没有体验过了?

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2014.4.22 午餐
    午餐选在旅馆对面的小餐馆解决,门口架子上的烤肉烤鱼必须要,另外一定要推荐椰子汁,在扬州的美食节上通常都有它们的身影,用起子戳一个小洞,放进去一根吸管,我早已习惯它的生涩,但在泰国,它是全然不同的味道,那种味道怎样其实现在我已全然忘记,就好像一个美好的梦,你只记得它的美好,但什么内容什么结尾却全然记不起,我只知道它很好喝很好喝,在剩下的几天我们一直喝,就把它当成水,口渴时就来两个,而且跟扬州完全不同的是,喝的时候店家会在椰子上开个小窗,你可以看到清澈的椰子汁和附在内壁上厚厚的白色椰肉,附带调羹一把,让你喝完可以尽情挖取里面的椰子肉,不得不说,如果有生之年我还会再去的话,那其中多少有点是冲着椰子去的。可惜,再也喝不到了。

    烤鱼也很好,不光鱼肉细嫩,而且它的烤法也值得借鉴,只将鱼剖开取出内脏,却并不刮掉鱼鳞,烤成后只需轻轻一揭,整个酥脆的表皮就翻转过来,吃起来酥香脆嫩,你根本想象不出那就是鳞片,每每想到都要流口水。

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2014.4.22 晚餐
    晚餐是朋友隆重推荐的千人火锅,网上评价颇高,各种赞誉让人心生向往,你说有这么一个场地,可供千人同食,那场面是相当壮观的,想想都令人激动。地方大,食物种类也多,有水果、点心、海鲜、生熟食,饮料管够,但不准剩,剩了是要罚款的。火锅中间为烧烤,边有水可煮涮,剩下的就是你的肚皮能盛多少的问题,这个项目也是清迈旅游里呼声很高的一个,值得推荐。

    现场有歌手演唱助兴,该女子身着白色连衣裙,体型比较壮硕,但歌声甫一出来却让人异常惊讶,嗓子甜美异常,完全和她的体型不相称,她因此有种自信,那座木头高台仿佛就是她的舞台,她能很好的掌控和调动,现场气氛因此更加热烈,可能她也知悉自己声音里散发出来的这种魔力,一首又一首地演绎着邓丽君的歌,中文,各位,是中文的!虽然只是几日停留,但已完全感觉到是在异国他乡,白天兴奋的同时也会在夜晚悄悄潜藏一些小失落,远离了家人,熟悉的空气,不同的面孔语言,不一样的食物的味道,但此刻的你,竟然恍惚以为是国内友人三五成群地聚会,如果不是有泰国服务员来回巡视的话。

    倍感亲切的同时有了想上台一展歌喉的冲动,这时候一定要有一个愿意陪你一起疯的人,你们相携走上台去,当我们的歌声,当《小城故事》在闹哄哄的火锅现场响起,同行的团友很激动,也很惊讶,食客纷纷侧目,但我觉得,人生有时候就得有点勇气,这样才能给自己留一点美好。

    之后她唱的每一首我们也都鼓掌,唱和,而她显然注意到了我们,之后的每一首仿佛都是送给我们的,真的可以感觉到尽管语言不通,终于要结帐离开,看我们起身,白衣女子又送上两首歌:《上海滩》和《路边的野花不要采》,于是,快要离开的我们站成一排,站在舞台正对面,她在上边唱,我们在下边接,如此高调也大约只有在那时那刻,那样的氛围中吧。终是要走,一曲终了,我们挥着手鱼贯而出,人生没有不散的筵席,人生也没有不变的风景,人生没有一去不回的旅程,人生也没有长挂不落的日,此时我突然想到的是“心有猛虎,细嗅蔷薇”的下一句:盛筵之后,泪流满面。

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2014.4.23 早餐
    早餐是旅馆提供的自助餐,品种丰富,每种食物看上去清爽可口,让人胃口顿开,坐在巨大的鸡蛋花树下,是一个幽静的小院落,尽管院子靠着巷口,却听不到什么喧哗,下面是木头铺成的地板,木头的桌子和椅子,清迈早晨的阳光透过屋顶和屋顶之间的缝隙,再被繁复的枝叶筛落下来,打在我们的脸上、裙子上、脚背上,一块三明治,一杯橙汁,还有一两朵从树上掉落的鸡蛋花,团友总结,只有在今天早上,才真正找到了到清迈的感觉,可惜,离别将在眼前,就像人们总在失去时懂得珍惜一样,既享受、欣赏,又为今后无法再有这样的春光而黯然神伤。

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2014.4.23 午餐
    午餐在路上的服务区解决,点菜倒是容易,但几天游玩下来实在没有什么胃口了,就将就点了一碗清淡的粥,又因为看到菜名“青木瓜沙拉”而点了一盘,印象中,类似水果沙拉的东西都属于甜品,上面来回挤着沙拉酱,但这一回我显然错了,这很明显是冷盘,凉拌且不说,还非常非常的辣,上当的可不止我一个哦,这教会了我,千万不能根据菜名来随意想象菜的味道。

2014.4.24 早餐
    早餐依旧在入住的旅馆,甚至连座位都挑了同一个地方,自助餐菜式雷同,接近西餐,饮料、三明治、酸奶、牛奶、果汁、吐司、煎鸡蛋、水果沙拉一应俱全,坐在鸡蛋花树下,沐浴着清迈早晨的阳光,听着鸟鸣,悠闲地吃着早餐,至此,终于找到了清迈慢生活的感觉。

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2014.4.24 午餐
    午餐在清迈的超级市场解决,MIX是必须的,它就像你童年记忆中的某种味道,且总在那里,从垂髻到弱冠。其他的诸如韭菜蛋饼、烫菜等都与国内毫无区别,唯一令人大跌眼镜的是,新鲜的绿色蔬菜居然是薄荷,不得不说,和平时闻起来清凉舒爽的味道相比,实物实在是难以下咽,不过倒是一个不错的尝试,虽然带点小意外。

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2014.4.24 晚餐
    勉强算晚餐吧,本来有各种打算,甚至觉得清迈之行圆满结束该庆祝或者犒劳下自己,结果到了机场才知道,我们搞混了清迈时间和北京时间,到达就直接登机了,晚餐当然省略。等下飞机各种折腾,到高速找到服务区时,早就饿的前心贴后心,这时候一桶方便面就是天下美味,谁能说它不是此行中吃的最好的一次呢。

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我的天啊。这大制作啊。

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